Épices / Épices
Sylvain Durantel, Emmanuel Christien, François Castang, Xavier Bouchaud
Opéra exotique
Sylvain Durantel, Emmanuel Christien, François Castang, Pascal Martines
Le Spleen de Paris / Ennivrez-vous!
Sylvain Durantel, Emmanuel Christien, François Castang, Charles Baudelaire, Nicolas Charron
Kirchberg
Sylvain Durantel, Emmanuel Christien, François Castang, Jean-Jacques Werner
Accolades
Sylvain Durantel, Emmanuel Christien, François Castang, François Meïmoun
La Leçon de Cuisine
Sylvain Durantel, Emmanuel Christien, François Castang, Pierre Grouvel
Fondants à la Viennoise
Sylvain Durantel, Emmanuel Christien, François Castang, Dominique Preschez
Crackers with Peanuts
Sylvain Durantel, Emmanuel Christien, François Castang, Julien Dassié
Moderato à cent d'huîtres
Sylvain Durantel, Emmanuel Christien, François Castang, Nigel Keay
Le Sel de la Terre
Sylvain Durantel, Emmanuel Christien, François Castang, Benoît Menut
Légumes croquants
Sylvain Durantel, Emmanuel Christien, François Castang, Daniel Jégou
La Bulle / Vol au Vent
Sylvain Durantel, Emmanuel Christien, François Castang, Cluchier, Françoise Levéchin-Gangloff
Proverbe chinois
François Castang, Anonymous
Quatrains hilarants sur les fromages / Tchizes
Sylvain Durantel, François Castang, Puttemans, Manuel Doutrelant
Un Gourmand musicien
François Castang, Gioachino Rossini
Citation
François Castang, Alphonse Allais
La Promenade de Picasso
François Castang, Jacques Prevert
La Poularde
François Castang, Gabriel Vicaire
La Débauche
François Castang, Marc-Antoine Girard de Saint-Amant
Scènes de la vie parisienne
François Castang, Honoré de Balzac
Le Ventre de Paris
François Castang, Émile Zola
Le Verre d'eau
François Castang, Francis Ponge
Le Pain
François Castang, Francis Ponge
Interview de Jean Frédéric Neuburger Par François Castang
Jean Frédéric Neuburger
Trois fanfares pour des proclamations de Napoléon: III. 18 juin 1815: Bataille de Waterloo
Grand Ensemble de Cuivres et Percussion des Hauts de France & François Castang, Jacques Casterede, Grand Ensemble de Cuivres et Percussion des Hauts de France, Bernard Calmel
Trois fanfares pour des proclamations de Napoléon: I. Campagne d'Italie
Grand Ensemble de Cuivres et Percussion des Hauts de France & François Castang, Jacques Casterede, Grand Ensemble de Cuivres et Percussion des Hauts de France, Bernard Calmel
Trois fanfares pour des proclamations de Napoléon: II. Les Adieux de la Garde
Grand Ensemble de Cuivres et Percussion des Hauts de France & François Castang, Jacques Casterede, Grand Ensemble de Cuivres et Percussion des Hauts de France, Bernard Calmel